Kurzurlaub für die Sinne

Tradition trifft auf Moderne


Speisekarte

Saisonkarte: Wild

Das Wild stammt aus unseren heimischen Wäldern.

Hirschbraten

Rosenkohl | Klöße „Thüringer Art“ | Preiselbeersahne

18,90 €

Wildsuppe

Preiselbeersahne

  6,90 €

Hirschschnitzel

Nusspanade | Kohlrabigemüse| Kroketten

18,90 €

Hirschrückensteak

Kastanienkruste | Rosenkohl | Frischkäse-Kartoffeltaschen | Sanddorn-Preiselbeerjus

24,90 €

SUPPE

Hummer-Kokossuppe

Riesengarnele

 6,90 €

Maiscremesuppe

Popcorn | Hähnchen-Saté

 6,70 €

Knoblauchsuppe

Gemüsewürfel | Käsebaguette

 6,20 €

HIGHLIGHT DER SAISON

Gebeizter Lachs

Wasabicreme | Kaviar | Pumpernickel | Wildkräutersalat

15,90 €

Vorspeisen

Hausgemachtes Würzfleisch

Zitrone | Salatgarnitur | hauseigenes Dressing | Baguette

 6,90 €

Tomate-Mozzarella à la Krone

gefülltes Mozzarellasäckchen (Burrata) | gegrillte Tomate | Wildkräuter | Bärlauchpesto | Parmesanwrap

14,50 €

Pfifferlingssalat

Gebackenes Ei | Trüffelcreme

13,90 €

knusprig gebratene Champignonköpfe

Aioli | Salat der Saison

12,20 €

Pasta, Salat & Curry

Großer Salat der Saison

hauseigenes Dressing

11,20 €

Singhalesisches Curry

Gemüsestreifen | Duftreis

13,90 €

wahlweise mit:
saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen an süß-scharfer Chilisauce +8,90 €
getrüffelten Black-Tiger-Garnelen (7 Stück) +13,00 €
Streifen vom Black-Angus-Beef (150 g) +14,00 €
knusprig gebratener Ente +12,00 €

Linguine mit Kalbsstreifen

Linguine | Waldpilzrahm | Kalbsstreifen | Parmesan

22,90 €

Bau dir deinen Burger

Für alle Burger verwenden wir ein XXL-Sesam-Brötchen

Wähle dein Patty:
Schweine-Hack +7,90 €
Angus-Rinder-Hack +15,90 €
Hähnchenbrustfilet +8,90 €
Kartoffeltaler +7,90 €

Wähle deinen Belag:
Mozzarella +1,90 €
Gouda +1,90 €
Bacon +1,90 €
Röstzwiebeln +1,00 €
Salatmix +2,00 €
Tomaten +1,00 €
Gewürzgurken +1,00 €

Wähle deine Saucen:
Burger-Sauce +1,20 €
Ketchup +1,20 €
Mayonnaise +1,20 €
Sauce hollandaise +1,20 €
BBQ-Sauce +1,20 €

Wrap

Wrap "Krone spezial"

gezupfte Rinderrippe | hausgemachte BBQ-Sauce | Wildkräuter-Salat | mit Gouda überbacken

15,90 €

Singhalesischer Wrap

Hähnchen tandoori | hauseigene Teriyakisauce | Salat | Tomate | Walnuss | mit Gouda überbacken

15,90 €

FISCHGERICHTE

Afrikanisches Welsfilet

Nusskruste | Steinpilzrisotto | gegrillter Kräutersaitling | Hummerschaum

20,50 €

Zanderfilet

Spitzkohl | Kartoffelpüree | Zitronensauce

19,50 €

Thüringer Küche

Thüringer Rostbrätel

Schweinenackensteak | glasierte Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat | hauseigenes Dressing

16,50 €

Geflügelleber

glasierte Zwiebeln und Apfelspalten | getrüffeltes Kartoffelpüree | Salat | hauseigenes Dressing

16,50 €

Empfehlung des Chef's

Hähnchenbrustfilet im Parmesanmantel

Tomatenragout | Trüffelgnocchi

18,90 €

Barbarie Entenbrust

Rosa gebraten | Zuckerschoten
Portwein-Traubenjus | Macairekartoffeln
24,90 €

Kloßgerichte

Rinderroulade

Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“

18,90 €

Knusprige halbe Ente (ohne Knochen)

Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“

18,90 €

Klassiker mit Tradition

Ochsenbäckchen

rahmige Schwarzwurzeln | Klöße "Thüringer Art"

18,90 €

Unsere Klassiker

Hähnchen Tomate-Mozzarella

Hähnchenbrust | Tomate | Mozzarella | Zuckerschoten | Zitronenschaum | Pesto | Herzoginkartoffeln

18,90 €

Schweinesteak „Struppi“

halb Zigeuner / halb Würzfleisch | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites

18,90 €

Schweinesteak au four

mit Würzfleisch überbacken | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites

18,90 €

Genuss aus Topf & Pfanne

Schweineschnitzel

Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce Hollandaise | Bratkartoffeln

18,90 €

Original Wiener Schnitzel (Kalb)

Kalbsschntzel | lauwarmer Kartoffelsalat à la Krone | Salat | hauseigenes Dressing

21,90 €

Cordon bleu mal anders

gefülltes Schweineschnitzel | Serrano-Schinken | Gouda | Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites

19,20 €

Besonderer Gaumenschmaus

Rinderrippe

hausgemachte BBQ Sauce | Wedges | Aioli | Salat

19,90 €

Lammrücken

Thymiankruste | Grillgemüse | Portweinjus | Süßkartoffelpommes

26,90 €

Rumpsteak (200g)

Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln | Pfeffersauce

26,90 €

Rinderfilet (200g)

Trüffelgnocchi | Steinpilzsauce | wilder Brokkoli

34,90 €

Für die Kleinen

Hortkinderessen

Jägerschnitzel (panierte Jagdwurst) | Tomatensauce | Reibekäse | Spirelli

10,90 €

Zauberstäbchen

 Pommes frites | Ketchup | Mayonnaise

  4,90 €

Hühnerhof

Hähnchen-Nuggets | Ketchup | Mayonnaise | Pommes frites

8,90 €

Kloßkopf

Klöße „Thüringer Art“ | Sauce | Rotkraut

6,90 €

Desserts

Bubble Waffel

Kirschragout | Vanilleeis

6,50 €

Glasdessert

Crema Valencia | Mangoragout | Mandelblättchen

5,00 €

Französische Apfeltarte

Haselnusseis | Vanillesauce

6,50 €

Schoko-Traum

Lauwarmes Schokoladentörtchen | Vanille-Eis | Sahne | dekorative Beilage 

6,50 €

Eis-Zwerg

2 Kugeln Eis - freie Auswahl: Schoko, Vanille, Erdbeere | Waffelhut | Smarties | Sahne 

4,90 €

Kontakt

Landgasthof "Zur Krone"
Schenksplatz 6
99869 Molschleben

Telefon: +49 (0)36258 / 540

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Ruhetag

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