Speisekarte
Saisonkarte: Wild
Das Wild stammt aus unseren heimischen Wäldern.
Wildsuppe
Preiselbeersahne
Wildbraten vom Hirsch
Rahmwirsing | Klöße
Wildschweinschnitzel
Nusspanade | Rosenkohl | Kroketten
Edel-Wildgulasch
Waldpilze | Nussbutterschupfnudeln | Preiselbeersahne
Hirschrückensteak in Kastanienkruste
Rosenkohl | Kürbisstrudel | Sanddorn-Preiselbeersauce
Suppen
zu allen Suppen reichen wir hausgebackenes Brot
Hummer-Kokossuppe
Riesengarnele
Kürbissuppe
Hähnchenspieß | karamellisierte Kürbiskerne Sahnehaube
Klare Knoblauchsuppe
Eierstich | Pfannkuchenstreifen
Vorspeisen
zu diversen Speisen reichen wir hausgebackenes Brot
Hausgemachtes Würzfleisch
Zitrone | Salatgarnitur | French-Dressing
Kürbis-Panna Cotta
Lammfilet | Frischkäsecreme
Trüffelburrata im Nussmantel
Datteltomatenragout | Mini-Parmesanwrap
Salate, Pasta & Curry
zu diversen Speisen reichen wir hausgebackenes Brot
Salat der Saison
French Dressing
Tagliatelle
Spinatrahm | Parmesan
Singhalesisches Curry
Gemüsestreifen | Duftreis
wahlweise mit:
saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen an süß-scharfer Chilisauce +7,90 €
getrüffelten Black-Tiger-Garnelen (8 Stück) +13,00 €
Streifen vom Black-Angus-Beef (150 g) +14,00 €
Bau dir deinen Burger
Für alle Burger verwenden wir ein XXL-Sesam-Brötchen
Wähle dein Patty:
Schweine-Hack +6,90 €
Angus-Rinder-Hack +14,90 €
Hähnchenbrustfilet +7,90 €
Kartoffeltaler +6,90 €
Wähle deinen Belag:
Mozzarella +1,60 €
Gouda +1,50 €
Bacon +1,50 €
Röstzwiebeln +0,80 €
Salatmix +1,50 €
Tomaten +0,80 €
Gewürzgurken +0,80 €
Wähle deine Saucen:
Burger-Sauce +0,90 €
Ketchup +0,90 €
Mayonnaise +0,90 €
Sauce hollandaise +0,90 €
BBQ-Sauce +0,90 €
Wrap
Wrap "Krone spezial"
gezupfte Rinderrippe | hausgemachte BBQ-Sauce | Wildkräuter-Salat | mit Gouda überbacken
Singhalesischer Wrap
Hähnchen tandoori | hauseigene Teriyakisauce | Salat | Tomate | Walnuss | mit Gouda überbacken
Fischgerichte
Zanderfilet
Zitronen-Vanillesauce | gebratener Spitzkohl | Pastinaken-Kartoffelstampf
Wildlachs-Filet
im Robinienhonig-Sesam-Mantel | Duftreis | Safrankrustentiersauce | Pak Choi
Thüringer Küche
Thüringer Rostbrätel
glasierte Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat | French-Dressing
Geflügelleber
glasierte Zwiebeln und Apfelspalten | getrüffeltes Kartoffelpüree | Salat | French Dressing
Empfehlung des Chef's
Spanferkel-Krustenbraten
Sauerkraut | Kartoffelpüree
Kloßgerichte
Rinderroulade
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
Gänsekeule
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
Knusprige halbe Ente (ohne Knochen)
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
Klassiker mit Tradition
Ochsenbäckchen
rahmige Schwarzwurzeln | getrüffeltes Kartoffelpüree
Unsere Klassiker
Hähnchen Tomate-Mozzarella
Hähnchenbrust | Tomate | Mozzarella | Zuckerschoten | Zitronenschaum | Pesto | Herzoginkartoffeln
Schweinesteak „Struppi“
halb Zigeuner / halb Würzfleisch | Pommes frites | Salat | French-Dressing
Schweinesteak au four
mit Würzfleisch überbacken | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
Genuss aus Topf & Pfanne
Schweineschnitzel
Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Bratkartoffeln
Original Wiener Schnitzel (Kalb)
Kalbsschntzel | Schmelzkartoffeln | Salat | French-Dressing
Cordon bleu mal anders
gefülltes Schweineschnitzel | Serrano-Schinken | Gouda | Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
Besonderer Gaumenschmaus
Rinderrippe
hausgemachte BBQ-Sauce | Krautsalat | Wedges | Bärlauch-Aioli
Rumpsteak 200 g
Pfefferjus | Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln
Lamm-KRONE
Rotweinhonigzwiebeln | Kartoffelgratin | Salat
Rinderfilet 200g
Trüffelgnocchis | Steinpilzsauce | gebratener Kürbis
Für die Kleinen
Hortkinderessen
Jägerschnitzel (panierte Jagdwurst) | Tomatensauce | Reibekäse | Spirelli
Zauberstäbchen
Pommes frites | Ketchup | Mayonnaise
Hühnerhof
Hähnchen-Nuggets | Ketchup | Mayonnaise | Pommes frites
Kloßkopf
Klöße „Thüringer Art“ | Sauce | Rotkraut
Desserts
warme Apfeltarte
Französischer Apfelkuchen | Vanille-Eis | Sahne
Haylie & Soulina Spezial
Pfannkuchen | Zucker | Zimt | Nutella
Glasdessert "Winterzauber"
Spekulatiuscreme | Kirschragout | Zimtstreusel
Schoko-Traum
Lauwarmes Schokoladentörtchen | Vanille-Eis | Sahne | dekorative Beilage
Eis-Zwerg
2 Kugeln Eis - freie Auswahl: Schoko, Vanille, Erdbeere | Waffelhut | Smarties | Sahne