Speisekarte
Spargelzeit
Spargelcremesuppe
Buttercroutons | Sahnehaube
Spargel à la Koch Steffen
Schweineschnitzel | Spargelragout | neue Kartoffeln gratiniert mit Sauce Hollandaise und süß-scharfer Chilisauce
Portion Spargel 250g
Sauce hollandaise
Spargel à la Koch Antoni
Spargel-Erdbeer-Salat | Räucherlachs | Schnittlauchdressing | Crostini
Spargel à la Küchenchef Florian
Hirschschnitzel in Haselnusspanade | Thüringer Spargel | Sauce Hollandaise | Kartoffel-Frischkäse-Taschen | Sanddorn-Preiselbeersauce
Suppen
zu allen Suppen reichen wir hausgebackenes Brot
Hummer-Kokossuppe
Riesengarnele
Maiscremesuppe
Hähnchenspieß | Popcorncrumble
Klare Knoblauchsuppe
Eierstich | Pfannkuchenstreifen
Vorspeisen
Hausgemachtes Würzfleisch
Zitrone | Salatgarnitur | hauseigenes Dressing | Baguette
Tomate-Mozzarella à la Krone
gefülltes Mozzarellasäckchen (Burrata) | gegrillte Tomate | Wildkräuter | Bärlauchpesto | Parmesanwrap
Gebratene Jakobsmuscheln
Spargelsalat | Avocado | Mangosalsa | Knusperkissen
Vitello Tonnato à la Krone
rosagebratener Kalbsrücken | frischer Thunfisch | Steinofenbaguette | Trüffelmayonnaise
Pasta, Salat & Curry
Großer Salat der Saison
hauseigenes Dressing
Singhalesisches Curry
Gemüsestreifen | Duftreis
wahlweise mit:
saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen an süß-scharfer Chilisauce +7,90 €
getrüffelten Black-Tiger-Garnelen (8 Stück) +13,00 €
Streifen vom Black-Angus-Beef (150 g) +14,00 €
Nudeln "Huhn"
Bandnudeln | Hähnchenstreifen an süß-scharfer Chilisauce | Spinatrahm | Parmesan
Bau dir deinen Burger
Für alle Burger verwenden wir ein XXL-Sesam-Brötchen
Wähle dein Patty:
Schweine-Hack +7,90 €
Angus-Rinder-Hack +15,90 €
Hähnchenbrustfilet +8,90 €
Kartoffeltaler +7,90 €
Wähle deinen Belag:
Mozzarella +1,90 €
Gouda +1,90 €
Bacon +1,90 €
Röstzwiebeln +1,00 €
Salatmix +2,00 €
Tomaten +1,00 €
Gewürzgurken +1,00 €
Wähle deine Saucen:
Burger-Sauce +1,20 €
Ketchup +1,20 €
Mayonnaise +1,20 €
Sauce hollandaise +1,20 €
BBQ-Sauce +1,20 €
Wrap
Wrap "Krone spezial"
gezupfte Rinderrippe | hausgemachte BBQ-Sauce | Wildkräuter-Salat | mit Gouda überbacken
Singhalesischer Wrap
Hähnchen tandoori | hauseigene Teriyakisauce | Salat | Tomate | Walnuss | mit Gouda überbacken
Fischgerichte
Zanderfilet
Zitronen-Vanillesauce | gebratener Spitzkohl | Kartoffelstampf
Wildlachs-Filet
im Robinienhonig-Sesam-Mantel | Duftreis | Safrankrustentiersauce | Pak Choi
Thüringer Küche
Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak | glasierte Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat | hauseigenes Dressing
Geflügelleber
glasierte Zwiebeln und Apfelspalten | getrüffeltes Kartoffelpüree | Salat | hauseigenes Dressing
Empfehlung des Chef's
Hirschrückensteak in Kastanienkruste
Rosenkohl | Kürbisstrudel | Sanddorn-Preiselbeersauce
Kloßgerichte
Rinderroulade
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
Schwarzbierbraten vom Schwein
gebratener Spitzkohl | Klöße „Thüringer Art“ | Schwarzbiersauce
Knusprige halbe Ente (ohne Knochen)
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
Klassiker mit Tradition
Ochsenbäckchen
rahmige Schwarzwurzeln | getrüffeltes Kartoffelpüree
Unsere Klassiker
Hähnchen Tomate-Mozzarella
Hähnchenbrust | Tomate | Mozzarella | Zuckerschoten | Zitronenschaum | Pesto | Herzoginkartoffeln
Schweinesteak „Struppi“
halb Zigeuner / halb Würzfleisch | Pommes frites | Salat | French-Dressing
Schweinesteak au four
mit Würzfleisch überbacken | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
Genuss aus Topf & Pfanne
Schweineschnitzel
Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Bratkartoffeln
Original Wiener Schnitzel (Kalb)
Kalbsschntzel | Schmelzkartoffeln | Salat | hauseigenes Dressing
Cordon bleu mal anders
gefülltes Schweineschnitzel | Serrano-Schinken | Gouda | Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
Besonderer Gaumenschmaus
Rumpsteak 200 g
Pfeffersauce | Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln
Rinderrippe
hausgemachte BBQ-Sauce | Krautsalat | Wedges | Bärlauch-Aioli
Rinderfilet 200g
Trüffelgnocchis | Steinpilzsauce | wilder Brokkoli
Lammrücken
Tomatenragout | Thymiansauce | Parmesankartoffeln
Für die Kleinen
Hortkinderessen
Jägerschnitzel (panierte Jagdwurst) | Tomatensauce | Reibekäse | Spirelli
Zauberstäbchen
Pommes frites | Ketchup | Mayonnaise
Hühnerhof
Hähnchen-Nuggets | Ketchup | Mayonnaise | Pommes frites
Kloßkopf
Klöße „Thüringer Art“ | Sauce | Rotkraut
Desserts
warme Apfeltarte
Französischer Apfelkuchen | Vanille-Eis | Sahne
Haylie & Soulina Spezial
Pfannkuchen | Zucker | Zimt | Nutella
Glasdessert "Frühlingserwachen"
Limetten-Vanille-Creme | Mangoragout | Kokosstreusel
Schoko-Traum
Lauwarmes Schokoladentörtchen | Vanille-Eis | Sahne | dekorative Beilage
Eis-Zwerg
2 Kugeln Eis - freie Auswahl: Schoko, Vanille, Erdbeere | Waffelhut | Smarties | Sahne