Speisekarte
Saisonkarte: Wild
Das Wild stammt aus unseren heimischen Wäldern.
Hirschbraten
Rosenkohl | Klöße „Thüringer Art“ | Preiselbeersahne
18,90 €
Wildsuppe
Preiselbeersahne
6,90 €
Hirschschnitzel
Nusspanade | Kohlrabigemüse| Kroketten
18,90 €
Hirschrückensteak
Kastanienkruste | Rosenkohl | Frischkäse-Kartoffeltaschen | Sanddorn-Preiselbeerjus
24,90 €
SUPPE
Hummer-Kokossuppe
Riesengarnele
6,90 €
Maiscremesuppe
Popcorn | Hähnchen-Saté
6,70 €
Knoblauchsuppe
Gemüsewürfel | Käsebaguette
6,20 €
HIGHLIGHT DER SAISON
Gebeizter Lachs
Wasabicreme | Kaviar | Pumpernickel | Wildkräutersalat
15,90 €
Vorspeisen
Hausgemachtes Würzfleisch
Zitrone | Salatgarnitur | hauseigenes Dressing | Baguette
6,90 €
Tomate-Mozzarella à la Krone
gefülltes Mozzarellasäckchen (Burrata) | gegrillte Tomate | Wildkräuter | Bärlauchpesto | Parmesanwrap
14,50 €
Pfifferlingssalat
Gebackenes Ei | Trüffelcreme
13,90 €
knusprig gebratene Champignonköpfe
Aioli | Salat der Saison
12,20 €
Pasta, Salat & Curry
Großer Salat der Saison
hauseigenes Dressing
11,20 €
Singhalesisches Curry
Gemüsestreifen | Duftreis
13,90 €
wahlweise mit:
saftig gebratenen Hähnchenbruststreifen an süß-scharfer Chilisauce +8,90 €
getrüffelten Black-Tiger-Garnelen (7 Stück) +13,00 €
Streifen vom Black-Angus-Beef (150 g) +14,00 €
knusprig gebratener Ente +12,00 €
Linguine mit Kalbsstreifen
Linguine | Waldpilzrahm | Kalbsstreifen | Parmesan
22,90 €
Bau dir deinen Burger
Für alle Burger verwenden wir ein XXL-Sesam-Brötchen
Wähle dein Patty:
Schweine-Hack +7,90 €
Angus-Rinder-Hack +15,90 €
Hähnchenbrustfilet +8,90 €
Kartoffeltaler +7,90 €
Wähle deinen Belag:
Mozzarella +1,90 €
Gouda +1,90 €
Bacon +1,90 €
Röstzwiebeln +1,00 €
Salatmix +2,00 €
Tomaten +1,00 €
Gewürzgurken +1,00 €
Wähle deine Saucen:
Burger-Sauce +1,20 €
Ketchup +1,20 €
Mayonnaise +1,20 €
Sauce hollandaise +1,20 €
BBQ-Sauce +1,20 €
Wrap
Wrap "Krone spezial"
gezupfte Rinderrippe | hausgemachte BBQ-Sauce | Wildkräuter-Salat | mit Gouda überbacken
15,90 €
Singhalesischer Wrap
Hähnchen tandoori | hauseigene Teriyakisauce | Salat | Tomate | Walnuss | mit Gouda überbacken
15,90 €
FISCHGERICHTE
Afrikanisches Welsfilet
Nusskruste | Steinpilzrisotto | gegrillter Kräutersaitling | Hummerschaum
20,50 €
Zanderfilet
Spitzkohl | Kartoffelpüree | Zitronensauce
19,50 €
Thüringer Küche
Thüringer Rostbrätel
Schweinenackensteak | glasierte Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat | hauseigenes Dressing
16,50 €
Geflügelleber
glasierte Zwiebeln und Apfelspalten | getrüffeltes Kartoffelpüree | Salat | hauseigenes Dressing
16,50 €
Empfehlung des Chef's
Hähnchenbrustfilet im Parmesanmantel
Tomatenragout | Trüffelgnocchi
18,90 €
Barbarie Entenbrust
Rosa gebraten | Zuckerschoten
Portwein-Traubenjus | Macairekartoffeln
24,90 €
Kloßgerichte
Rinderroulade
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
18,90 €
Knusprige halbe Ente (ohne Knochen)
Apfelrotkohl | Klöße „Thüringer Art“
18,90 €
Klassiker mit Tradition
Ochsenbäckchen
rahmige Schwarzwurzeln | Klöße "Thüringer Art"
18,90 €
Unsere Klassiker
Hähnchen Tomate-Mozzarella
Hähnchenbrust | Tomate | Mozzarella | Zuckerschoten | Zitronenschaum | Pesto | Herzoginkartoffeln
18,90 €
Schweinesteak „Struppi“
halb Zigeuner / halb Würzfleisch | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
18,90 €
Schweinesteak au four
mit Würzfleisch überbacken | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
18,90 €
Genuss aus Topf & Pfanne
Schweineschnitzel
Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce Hollandaise | Bratkartoffeln
18,90 €
Original Wiener Schnitzel (Kalb)
Kalbsschntzel | lauwarmer Kartoffelsalat à la Krone | Salat | hauseigenes Dressing
21,90 €
Cordon bleu mal anders
gefülltes Schweineschnitzel | Serrano-Schinken | Gouda | Rahmchampignons | Buttererbsen | Sauce hollandaise | Pommes frites
19,20 €
Besonderer Gaumenschmaus
Rinderrippe
hausgemachte BBQ Sauce | Wedges | Aioli | Salat
19,90 €
Lammrücken
Thymiankruste | Grillgemüse | Portweinjus | Süßkartoffelpommes
26,90 €
Rumpsteak (200g)
Speckbohnen | Rosmarinkartoffeln | Pfeffersauce
26,90 €
Rinderfilet (200g)
Trüffelgnocchi | Steinpilzsauce | wilder Brokkoli
34,90 €
Für die Kleinen
Hortkinderessen
Jägerschnitzel (panierte Jagdwurst) | Tomatensauce | Reibekäse | Spirelli
10,90 €
Zauberstäbchen
Pommes frites | Ketchup | Mayonnaise
4,90 €
Hühnerhof
Hähnchen-Nuggets | Ketchup | Mayonnaise | Pommes frites
8,90 €
Kloßkopf
Klöße „Thüringer Art“ | Sauce | Rotkraut
6,90 €
Desserts
Bubble Waffel
Kirschragout | Vanilleeis
6,50 €
Glasdessert
Crema Valencia | Mangoragout | Mandelblättchen
5,00 €
Französische Apfeltarte
Haselnusseis | Vanillesauce
6,50 €
Schoko-Traum
Lauwarmes Schokoladentörtchen | Vanille-Eis | Sahne | dekorative Beilage
6,50 €
Eis-Zwerg
2 Kugeln Eis - freie Auswahl: Schoko, Vanille, Erdbeere | Waffelhut | Smarties | Sahne
4,90 €
