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Und damit Sie sich noch mehr auf einen Besuch in unserem Restaurant freuen können, haben wir Ihnen hier einen kleinen Auszug aus unserer Speisekarte zusammengestellt:

 

Vorspeisen:

 

 Kleiner gemischter Salat

 

 

Hausgemachtes Würzfleisch mit Steinofen-Baguette

 

Hauptgerichte:

 

Black-Angus-Rumpsteak "à la Flo":

gefüllt mit Tomaten, Pesto und Parmesan, dazu Kartoffel-Ecken und ein kleiner Salatteller

  

 

Medaillons vom Schweinefilet mit Pfeffersauce, dazu Kartoffelkroketten und ein kleiner gemischter Salat

 

 

Medaillons vom Schweinefilet mit erlesenen Waldpilzen, dazu Kartoffelkroketten und ein kleiner gemischter Salat

 

 

Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Buttererbsen und Bratkartoffeln

 

 

Bandnudeln mit Hähnchenbrust-Streifen in Blattspinat-Rahmsauce

 

 

Knusprige halbe Ente mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

 

 

Thüringer Rostbrätel mit glasierten Zwiebeln, reichhaltiger Salatgarnitur und Bratkartoffeln

 

 

Zanderfilet auf Zitronensauce mit Tomatenreis und Salatteller

 

Dessert:

 

 

Lauwarmes Schokoladen-Törtchen mit flüssigem Kern, dazu Vanille-Eis, Sahne und dekoative Beilage

 

 

Selbstgemachtes Jägermeister-Eis mit Beeren-Grütze und Sahne

 

Auszüge aus der hochklassigen Küche:

 

 

konfierter Seeteufel auf arabischem Cous-Cous, mit Hummer-Espuma und Bullsblood-Salat im Poppadum

 

 

 

Sous-vide-gegartes Rinderfilet auf Stronachie-Steinpilz-Sauce, mit tomatisierten Gnocchi, gegrillten Zucchini und Parmesanchip

 

 

 

Weißes Schokoladenparfait auf parfümierten Erdbeeren und grünem Pfeffer, dazu Bourbon-Vanillesauce, Ananas-Zitronen-Melisse und einem luftig gebackenem Kissen

 


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